Świąteczne pierniczki [Sprawdź przepis!]

Jednym z najpopularniejszych świątecznych smakołyków są pierniczki – korzenne ciasteczka, które nie tylko kuszą aromatem, ale również przenoszą nas w świat nostalgii i dziecięcych lat… Jeśli marzysz o piernikach rozpływających się w ustach, to czytasz właściwy artykuł. Oto kilka wskazówek, które ułatwią Ci domowe wypieki i sprawią, że zachwycisz nimi wszystkich dookoła.  

W wielu domach na całym świecie, tradycyjne potrawy i wypieki stanowią integralną część magicznej atmosfery świąt Bożego Narodzenia. Jedna z kulinarnych tradycji tego okresu to wypiekanie pierniczków – zimowych słodkości, które sprawdzą się nawet jako ozdoba na choinkę. Przygotowywanie tych ciastek razem z dziećmi to doskonały sposób na budowanie relacji i wyjątkowych wspomnień… Dlatego poniżej znajdziecie przepis na idealne pierniki – nie za twarde a pyszne i aromatyczne. Dacie się skusić?

Składniki na ciasto

250 g miodu

150 g cukru

100 g masła

1 jajko

500 g mąki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka przyprawy do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1/4 łyżeczki soli

Składniki na lukier

200 g cukru pudru

2-3 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Posypki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta

1.W garnku rozgrzej miód, cukier i masło, aż składniki się połączą. Odstaw do wystygnięcia.

2.Do wystudzonej masy dodaj jajko, wymieszaj całość.

3.W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę do piernika, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i sól.

4.Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając całość, aż uzyskasz jednolite ciasto.

4.Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny lub całą noc.

Pieczenie pierniczków

1.Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.

2.Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm na blacie lekko oprószonym mąką.

3.Wycinaj foremką pierniczki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4.Piecz ciastka przez około 10-12 minut, aż się lekko zarumienią.

5.Po upieczeniu, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie lukru

1.W misce wymieszaj cukier puder, sok z cytryny i ewentualnie ekstrakt waniliowy – aż uzyskasz gładką masę.

Dekoracja

Gdy pierniczki całkowicie ostygną, polej je lukrem, używając pędzla lub łyżki.

Jeśli chcesz, posyp wypieki dodatkowymi dekoracjami.